淡路島和牛は、日本の兵庫県淡路島で生産される
高級な和牛のブランドです。
Q: 淡路島和牛って何？
A: 淡路島和牛は、日本でもトップクラスの高級和牛です。
淡路島で約100年前に誕生しました。
地元の農家が丹精込めて育てた淡路島の黒毛和牛で、ブランドとしての評価は非常に高いです。
Q: 他の和牛と何が違う？
A: 淡路島和牛の魅力は、その上質な肉質です。
霜降りの美しいサシが均一に入り、口に入れた瞬間にとろけるような食感と極上の旨みが広がります。
他の和牛にはない繊細な味わいと上品な甘みが特徴です。
Q: 淡路島で育てる理由は？
A: 淡路島は地理的な特性があって、牛たちの育成に最適なのです。
海辺の風と温暖な気候が健康な成長を促し、質の高い肉へと育っていきます。
また、豊かな自然の中でのびのびと育つことで、淡路島和牛は心身ともに健康で穏やかな性格を持っています。
Q: 淡路島和牛の香りは？
A: 淡路島和牛の香りも特筆すべき点です。
職人の手による丁寧な仕上げと淡路島特有の飼料や環境が、豊かな香りを生み出していて、
その香りと味わいが相まって、最高級の肉の輝きを放っています。
Q: 淡路島和牛の味わいは？
A:淡路島和牛は肉質が極上で、繊細な味わいが特徴です。
口に入れた瞬間にとろけるような食感と濃厚な旨みが広がります。
その上品な甘みと共に、贅沢な香りも楽しめます。
まさに日本が誇る極上の肉の味わいをご堪能いただけます！ぜひお試しください。
Q: 淡路島和牛と淡路ビーフって違う？
A:淡路ビーフと淡路島和牛の違いは、次のようになります。
【淡路ビーフ】
淡路島で生まれた純血の但馬牛（たじまうし）で、
その中でも厳しい認定基準をクリアした牛肉だけに称号が与えられるブランド牛肉です。
年間で150〜200頭ほどしか認定されない希少で高品質な牛肉で、
脂の融点が低く、口の中でとろけるような食感と旨みが特徴です。
【淡路島和牛】
淡路島で生まれ育ち、または淡路島での飼育期間が
他の場所より長い牛(ホルス牛、交雑牛、和牛等)を淡路島和牛と言います。
淡路島特有の飼育方法により、他の地域で育てられた和牛とは異なる個性を持ちます。
通常、淡路島での生産に基づく厳しい基準を満たした牛のみが「淡路島和牛」として認定されます。
つまり、淡路ビーフは淡路島和牛の中でも最高の部類に入る牛肉であり、
淡路島和牛は淡路島で育った牛の総称であると言えます。
詳しくは下記画像リンク先よりご確認ください。
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贈り物や特別な日の料理にぴったりですし、
大切な方への贈り物にも喜ばれること間違いなしです。
ぜひご家庭で
淡路の美味しさを体験してください！
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